Curar el mate es fundamental para evitar sabores amargos y prolongar su vida útil. A continuación, el equipo de matesón te explica cómo curar tu mate de calabaza y/o algarrobo paso a paso:
MATES DE CALABAZA
Enjuagá el interior con agua tibia.
Llenalo con yerba usada húmeda y un chorrito de agua tibia, y dejalo reposar 24 horas.
Quitá la yerba y raspá suavemente el interior con una cuchara para desprender los restos naturales de la calabaza.
Repetí este proceso (pasos 2 y 3) entre dos y tres veces.
Lavalo solo con agua y dejalo secar boca arriba en un lugar ventilado. Podés ayudarte con paños de servilletas para absorber la humedad.
¡Listo! Ya podés usar tu matesón de Calabaza.
MATES DE ALGARROBO
Untá las paredes internas con abundante cantidad de aceite o manteca y dejalo reposar de 6 a 12 horas para sellar la madera.
Llenalo con yerba usada húmeda y dejalo reposar 24 horas para que se ambiente a la humedad.
Enjuagalo solo con agua y ponelo a secar boca arriba. Podés ayudarte con paños de servilletas para absorber la humedad. Evitá el agua hirviendo.
